Rutas gastronómicas en Altea
Altea: Rutas gastronómicas
Periódicamente en Altea y en Altea la Vella, se organizan rutas gastronómicas en las que participan varios restaurantes que ofrecen un menú con un precio cerrado en torno a un tema.
La gastronomía en Altea es muy rica y desde el ayuntamiento se organizan varias actividades para poner en valor los platos y productos típicos y de temporada.
Consulta nuestro calendario o el de la web municipal (nos copiamos de ahí casi siempre), por si tienes suerte y coincides con alguno de estos eventos.
«Anem de tapes»
Por ejemplo, la Ruta de la Tapa, o «anem de tapes» que se organiza cada año consiste en caña o vino con un precio fijo. Participan varios restaurantes y bares; el ayuntamiento edita un mapa para que puedas ir de uno a otro. Las tapas, sorprendentemente elaboradas y sabrosas en la mayoría de los establecimientos, no defraudan. Se suele organizar al llegar la primavera, con los días son un poquito más largos cuando ya apetece salir de tapas y estar en la calle.
«Horta de primavera»
La huerta alteana y los productos de temporada como motivo de esta ruta gastronómica. Al ser en primavera, las habas y sus diferentes formas de prepararlas son protagonistas en las cocinas de los restaurantes que participan de la ruta. Hay otros productos típicos de la primavera en nuestras cocinas como la naranja o la cebolla tierna. Si te animas aquí tienes la receta de les faves sacsaes.
«La cuina de les barques»
En pleno verano, a finales de junio, principios de julio, se organiza una ruta gastronómica en la que participan varios restaurantes con motivo de la cocina tradicional marinera. En las barcas, siguiendo las tradiciones mediterráneas y los ingredientes a su alcance, los pescadores cocinaban lo que ahora son los platos más representativos de esta bahía: “cruets”, guisos de pulpo, arroces, salazones,…
Durante más o menos una semana y con un precio de menú de al rededor de 25€, puedes disfrutar de entrante, plato principal tradicionaal «de las barcas», bebida, café y postre. Es una buena ocasión para probar platos que no siempre están en la carta de los restaurantes y que son parte de la tradición alteana.
«Fruits de la tardor»
A principios de otoño, recuperando las recetas e ingredientes tradicionales, se organiza otra Ruta de la Tapa «frutos de otoño». Varios bares y restaurantes de Altea y Altea la Vella preparan tapa y bebida por 3€ con frutos y verduras de otoño como producto obligatorio: boniato, membrillo, granadas, calabaza,… La imaginación en las cocinas y la calidad de los productos de temporada nos hacen disfrutar de lo mejor de la tradición y el mercado.
“El plat de calent”
En invierno se organizada una ruta gastronómica “El plat de calent”, que pone en valor nuestra gastronomía y los platos autóctonos. Platos calientes, de cuchara, de las cocinas de las abuelas. Se trata de promocionar la cocina tradicional y de mercado, aprovechando los productos locales y de temporada. Durante el tiempo que duran estas jornadas gastronómicas, los restaurantes participantes ofrecen un mínimo de dos entrantes, el plato caliente y la bebida incluida por un precio asequible (entre 22 y 28€). Podrás degustar platos típicos como putxero amb pilotes, arròs amb fesols i naps, guisat de polp y caldero de peix, entre otros.
“Música i Cuina”
En las proximidades de la fiesta de Santa Cecilia, patrona de los músicos, en Altea la Vella se organiza una ruta gastronómica musical.
Con la actuación de grupos y solistas de la Recreativa de Altea la Vella, que de manera rotativa actuarán en los establecimientos hosteleros que participan en la actividad. Esta actividad está acompañada de otras iniciativas culturales como charlas, cine infantil, chocolatada, cuenta cuentos y teatro.