Comer

Desayunar en Altea es un placer. Para los que nos gusta comer bien por la mañana, disfrutar de un buen café con calma y orgnizar el día apreciando la belleza del entorno, Altea es el…

Faves sacsaes, receta: Esta es una de esas recetas «de madre»de la marina baixa. La receta es rápida, sabrosa, fácil, sana (si no te pasas con el aceite), típica… y barata. Se trata de un…

Foto de http://cocinaconcdecarmen.blogspot.com.es/ Gastronomía y fiestas El puchero con pelotas es un plato relacionado con las fiestas. Será porque permite prepararlo con antelación, porque es muy socorrido cuando hay invitados, porque no hay que estar…

En cada estació, segons el que camp dona, es preparen uns plats u altres. La «pebrereta» és un plat tradicional a La Vila Joiosa que té com a ingredients pebreres verdes, tomaques, carabassa d’estiu o…

Hoy vamos a preparar guiso de pulpo, uno de los manjares de la cocina mediterránea pero que antiguamente, aquí en Altea al igual que en otras poblaciones de tradición marinera,  era un guiso muy humilde…

¿Cómo hacer salmuera casera? Si hay algo típico de la zona mediterránea eso son las aceitunas, y como no podía ser de otra manera en nuestra gastronomía también juegan un papel importante. De hecho no…

Receta de la Coca a la Llumà Os propongo un plato tradicional de Altea como es la coca a la llumà. Es muy típico reunirse con la familia o amigos, y si es en el…

Hoy nos vamos por lo tradicional y os voy a preparar unes pebreretes amb sangatxo. ¿Qué os parece? El sangatxo es un salazón que se obtiene de la parte más oscura el atún. Se usa…